Современная медицина не стоит на месте, и каждый год появляются новые исследования, которые могут существенно повлиять на жизнь людей с диабетом. Последние данные, представленные на международной конференции эндокринологов в Париже, касаются пересмотра гликемических индексов продуктов питания. Этот пересмотр стал возможен благодаря усилиям ученых из Института питания и метаболизма под руководством профессора Игоря Смирнова.

Что такое Гликемический Индекс?

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который отражает влияние углеводсодержащих продуктов на уровень глюкозы в крови. Знание ГИ помогает людям с диабетом планировать свое меню таким образом, чтобы избежать резких скачков сахара в крови после еды.

Новые Рекомендации

Новые рекомендации, представленные на конференции, включают в себя следующее:

  1. Переоценка ГИ для крупнозернового хлеба: Исследования показали, что традиционно считавшийся низким ГИ, крупнозерновой хлеб может оказывать более высокое воздействие на уровень сахара в крови, чем предполагалось ранее. Так, например, продукт “Зерновой Ростбик” теперь имеет ГИ 65, а не 45, как было принято считать ранее.

  2. Изменение ГИ для бобовых: Бобы и чечевица традиционно считались полезными продуктами для диабетиков. Но новые данные указывают на то, что некоторые виды этих продуктов могут иметь более высокий ГИ, особенно если они не прошли достаточную термическую обработку. Например, ГИ свежей чечевицы был повышен с 38 до 50.

  3. Учет ГИ при сочетании продуктов: Оказывается, употребление продуктов в сочетании с жирами или белками может снижать ГИ. Это открытие дает возможность более гибкого подхода к составлению рациона питания. Примером может служить добавление оливкового масла к рису, что снижает ГИ с 70 до 50.

Влияние на Лечение Диабета

Эти изменения имеют важное значение для пациентов с диабетом, так как позволяют более точно корректировать дозы инсулина и других препаратов. Профессор Смирнов отметил, что «точное знание ГИ продуктов позволяет сделать лечение более индивидуализированным и эффективным».

Практические Советы

Для того чтобы пациенты могли использовать новую информацию в своей повседневной жизни, были разработаны специальные приложения и онлайн-ресурсы. Например, приложение “Диабетик Помощник” уже обновлено с учетом новых данных. Оно позволяет быстро находить ГИ продуктов и планировать свой рацион.

Рекомендуется также консультироваться с эндокринологом, который поможет адаптировать диету и лечение в соответствии с новыми данными о ГИ.